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アーモンドプードル入りパウンドケーキ
アーモンドプードルを入れたパウンドケーキを焼きました。 基本のパウンドケーキの薄力粉を少し減らして、アーモンドプードル（アーモンド粉末）を加えたので、特別なレシピではありません。 コクがあって、しっとりとした出来上がりになりました。いい香り。 桜の花が咲く頃、アーモンドの花も咲くそうですね。アーモンドの花をいつか見たいなあと思います。 花咲く春～明るい兆しを感じます。...
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『短編工場』（集英社文庫編集部 編）
『短編工場』（集英社文庫編集部 編／集英社文庫）を読了。途中、中断していたのでは？と思ったあなたは、鋭い。はい、去年のナツイチです。カバーが夏モードのまま。一冊読み終えるのに、夏、秋、冬が過ぎていきました。人気作家たちの12の短編集。...
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ホットクロスバンズ、再び
イースターのパン、ホットクロスバンズを昨日、また作りました。今度はドライフルーツを小さくしたので、スパイスとのバランスも良くなりました。ほのかに甘くてスパイシーです。 十文字の部分は、焼く前につけます。今回も薄力粉を水にといてオリーブオイルを少し混ぜたペーストを絞り袋で十文字にのせました。 ◇材料強力粉150g＋薄力粉50g...
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ユキツバキ「ユキコマチ（雪小町）」
ユキツバキの「ユキコマチ（雪小町）」の花がひとつ咲きました。 いくつも重なっているように見えて、不思議な花です。 鉢植えなのに、毎年、咲いてくれます。 透けるような乳白色が美しく、冷たい風にも負けない力強さは頼もしくもあります。
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ダ ブルネッロ Da Brunello
先日、Da Brunello (ダ ブルネッロ／ 新潟市西区寺尾前通り）へ。ランチB （前菜盛り合わせ、選べるパスタかピッツア、デザート、ドリンク ）を美味しく頂きました。 盛り合わせの種類が多いこと！パンは塩味が効いています。 ふたりで別々のパスタを選んだところ、シェアしますか？と聞かれ、シェアしますと答えたら、...
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桜満開
桜満開。 不思議なもので、樹齢を重ねた木も 若い木も 花咲く時期に花が咲きます。今年は 今年の花が咲く。咲く時を知り散る時を知る。 そして、竹内まりやさんの『人生の扉』は、満開の桜をこの先何度見ることになるだろうと歌っている。歌の重みを感じます。 信濃川やすらぎ提の桜です。
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NIIGATA越品 県北の宴
新潟伊勢丹で「NIIGATA越品（EPPIN）」展を見てきました。ニットや陶器、刺繍、スィーツなど 各階に、さまざまな新潟ブランドが揃っています。刺繍の絵本が印象あざやか。 7Fの「NIIGATA越品 県北の宴」は、村上・新発田を中心とした新潟県の県北地域の魅力がぎっしり！村上堆朱、お茶、雪国紅茶、日本酒、銘菓……何より、村上といったら、鮭のまち。 千年鮭...
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彫紙アートの作品展
彫紙─ちょうし、と言います。彫紙アートとは、3,000色以上の豊富な色彩の美しい紙を重ねてアートナイフで切り、彫ったような立体感のある作品にするアートで、奥行きのあるところが切り絵と違います。 彫紙アートの作品展をギャラリー スタックボード（新潟市中央区明石1）で観てきました。想像以上に、素晴らしい！優美で繊細です。...
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桜のサブレ
桜のサブレを作りました。 NHKきょうの料理・桜のお菓子（2017.3.16放送）を録画しておいたので、録画を見ながら。 レシピは料理研究家・小林かなえさんの桜のサブレです。 サクッと美味しい出来上がりになりました。口にいれると、桜の風味が広がります。 直径は5cmほど。サブレ生地に...
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桜花爛漫 鳥語花香
日曜日に新潟県立図書館の周辺をお花見散歩。 桜の匂いに包まれてきました。 図書館裏なので、とても静か。桜を愛でながら ゆっくり歩くのに良いところです。 桜の花が溢れています。 鳥屋野潟の対岸に見えるのは デンカビッグスワンスタジアム。 キジの鳴き声を聞きました。 桜花爛漫 鳥語花香 ～～～昨日、越後石山駅に行ったついでに 園芸センター跡地の枝垂桜も見てきました。...
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みなと街フレンチ旬庭
婦人会で みなと街フレンチ旬庭さんへ。 話題が幅広く、充実のひとときを過ごすことができました。 頂いたのは、お魚のランチコースです。 菜の花のムース 塩のジュレ塩は五島列島の「とっぺん塩」とのこと。春の味わい。前菜だけでも、来てよかったという気持ちになります。 グラハムパンとライ麦パン。写真はふたり分です。 サラダみずみずしく、ドレッシングが美味。 尖っているパンが...
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中川セツ子展
中川セツ子展を観てきました。 作品は エネルギッシュで自在です。 中川さんがいらして、思いがけず、興味深いお話を伺うことができました。 ほんとうにエネルギッシュで、年齢を感じさせません。 私も頑張ろう。 新潟大学駅南キャンパスときめいとで4月28日迄。
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レストランバス一日限定Cafe
昨日は快晴のお出かけ日和。 一日限定カフェになったレストランバスに初めて乗りました。いつもは新潟市の観光地を走っているレストランバスが、アートミックスジャパンとコラボで、新潟駅南口広場でカフェ営業。特別企画なので走らないのは残念ですが、オープントップの2階席での食事は、青空の下、気分爽快でした。 1階がキッチン、2階がテーブル席です。（気になるトイレは、1階にあります）...
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龍村周 織物展・燕市産業史料館
レストランバスのあとに燕市産業史料館へ。 龍村周 織物展を鑑賞しました。─ 錦の美 ─格調高く 美しく 懐かしく 近未来的でもあります。美術織物や帯など織物製品が好きな方には、ぜひ足を運んでほしい充実の企画展です。織物に興味がない方も楽しいと思います。作品は見る角度により、あっ！と驚く変化を見せます。『瀬戸のうちうみ』は、波頭に注目して見方をかえると面白いですよ。 「龍村 光峯...
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ドライフルーツパウンドケーキ
ドライフルーツのパウンドケーキを焼きました。 簡単に作れて、カットするのが楽しい焼菓子です。 美味しくできたのは、うめはらのミックスフルーツを使ったおかげ。オレンジピール、チェリー、レーズン、レモンピール、パイン入り。 焼き色が濃くなった割には、中は大丈夫でした。
View Article若者への投資
日経ビジネス最新号の特集「老害」ニッポン10の提言に、埼玉県の浦和高校OBが設立した財団が紹介されていました。在校生への学費支援ではなく、留学費用などグローバル人材の育成が狙いで、多くの同窓会メンバーが若者への投資に参加、昨年度は53人に奨学金を給付したそうです。 寄付金は1口5000円からで、ひとりの個人が私財を投じる個人名のついた財団と違うところが興味を引きます。...
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みすず飴
長野、というより、信州の味・みすず飴。飴を名乗りながら、実は、ゼリー菓子。ムチムチ、モチモチした食感で、懐かしい美味しさ。みすず……清涼感のある名前もぴったり。 ぶどう、さんぽうかん、りんご、もも、あんず、うめ味…どれも美味しい。信州も美味しい果物がたくさんありますね。
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メッツゲライ テラ
先日、メッツゲライ テラ（新潟市東区新松崎）に できたてベーコンを買いに行き、お店でランチも楽しんできました。 メッツゲライ テラは、ドイツ語でお肉屋さんを意味する「メッツゲライ」と店主の寺田さんを合わせた店名で、厳選した新潟県産豚肉とソーセージの本場ドイツのスパイスを使い、マイスター直伝の伝統製法で職人が手作りする自家製ドイツハム・ソーセージ専門店。ソーセージ作りの体験教室も行われています。...
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2017にいがた花絵プロジェクト
チューリップの花絵が今年も新潟駅南口広場を華やかにしています。 今年の花絵デザインは 寺澤のぞみさんの「雅な街～にいがた～」ニシキゴイの花絵は新鮮。 隣の「直虎」花絵は、新潟市と農業分野で都市間連携を行っている浜松市とのPR花絵。 花絵は、すべてチューリップの花だけで作られています。球根育成のために摘み取られるチューリップの花を使っているそうです。...
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十日町きものまつりと山菜天ぷら
きものまつりが開催された十日町市を訪ねました。 十日町きものまつり http://www.tokamachishikankou.jp/十日町市では きものまつりの日に成人式が行われ、振袖姿の女性や和装男子が きものまつりに花を添えます。年配の女性のしっとりとした着物姿や、高齢の男性の着物姿も素敵です。織物の街・十日町を実感しました。 ところで、十日町といったら、お蕎麦が名産。 久しぶりに...
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